排队轮候上市的企业当中，不乏多家餐饮业务公司。港交所（388）昨天针对这类行业的申请人发出指引，罗列监管机构认为必须在招股书中披露和详细讨论的事宜，包括商标、扩充分店网络、食品安全、处理投诉、供货商、同店销售及现金管理方面。
[注册塞舌尔公司]港交所表示，寻求上市的餐厅营办商渐多，港交所不时收到首次公开招股前查询餐饮业务不同范畴的披露指引。根据《上市规则》，上市文件须按照发行人申请上市证券的性质，列出可让投资者在掌握有关资料的情况下，评估发行人的业务、资产及负债、财政状况、管理等。
商标现金管理须详列
港交所在指引信中提及，招股书应该清楚披露申请人是否拥有有关商标，而该商标是否正式注册，以及在营业纪录期内，若商标被人冒认，令申请人蒙受的损失。
与此同时，餐厅往往以现金结账，故营办商往往在招股书中强调现金流充足，但正因为员工需要处理大量现金，产生侵吞或挪用资金的风险。港交所认为，招股书应详细讨论申请人防范其员工侵吞或挪用现金，以及员工之间勾结营私的内部监控系统及程序，如果曾出现这些事件，更应有所披露。
扩张计划乃另一个餐厅营办商强调的优势或策略，港交所提醒，[注册萨摩亚公司]新分店或会由于市场上有过多竞争对手而未能持续录得利润，例如有需要披露选择分店地点的条件，以及防范其与现有分店竞争的措施，确保顾客流量增加不会导致现有分店顾客流量减少。
去年，小南国来港集资23.4亿元的计划被搁置，现在仍未卷土重来。市场消息指出，内地金钱豹集团和金汉斯餐饮连锁店各计划集资15.6亿元，而本地餐饮企业利苑饮食集团也积极筹备上市。
