发改委、商务部、财务部定于5月31日投放第五批国家储备糖，数量为25万吨。分析师指出，在国际糖价低位盘整的时候，国内糖价却居高不下，目前国内食糖现货价格相对进口食糖的价差已扩大至每吨1000元以上，中国再次抛储是为保证食糖市场供应，平抑国内糖价。

根据公告，本次竞卖的是2010-2011年加工，符合国标一级标准的白砂糖，总量为25万吨，竞卖底价为4000元/吨。 竞卖时间为2011年5月31日9时至17时。

分析人士指出，此次投放国家储备糖，主要是为了应对我国即将到来的夏季用糖高峰，保证市场的价格平稳。

目前虽然中国今年已四次抛售储备糖，但国内糖价仍高烧不退。目前国际原糖到岸价不足每吨6000元，而国内市场的食糖现货价格一直在每吨7000元左右。国内糖价高企主要是供需缺口的预期，2010/2011制糖期全国食糖产销工作会议指出，2011年全国预计食糖产量1198万吨，食糖消费量将达到1400万吨。有200多万吨的供给缺口需要依靠进口和国储糖来弥补，因此食糖供给仍处于紧平衡状态。

格林期货白糖行业研究员高峥认为，国内消费市场本来就因为高糖价引起需求有所下降，一旦国储增加投放量，供需缺口有望迅速拉平，现货价格终将回落。