自从日本发生核辐射泄漏事件后，港人一度对日本食品失信心，日式食肆首当其冲，生意额大跌，甚至有20间寿司店结业。事隔4个月，香港日本料理店协会副会长安部隆孝指出，香港大部分日式食肆的生意额已回复至灾前水平。
安部隆孝表示，日本地震触发核�；�，港人担心刺身及蔬菜受辐射污染，香港约有20间寿司店结业，整体生意额一度下跌约60%，只有日式居酒屋由于没有售卖刺身，生意影响较轻微。随着核�；跬耍刂辽显�，大部分日式食肆，尤以价钱大众化的寿司店，生意额经已回复至灾前水平，但部分售卖贵价寿司的食肆，生意额仍较灾前跌约20%。
日本当地的食肆生意也受重创，有5家日本拉面老店计划进军香港，包括日本最大连锁面屋集团，其社长田代浩二认为香港有较佳的营商环境，具地道特色的拉面如北海道日式捞面，香港暂未有供应，有一定的发展潜力。对于有日本拉面店有意进军香港，安部隆孝表示不担心，因为港人对日式食品接受程度高，有更多食店加入，能开创更大的发展空间。
